"J’allais chercher du rosbif pour le cuisinier de Lady Rosanna, quand la chose est sortie d’une ruelle pour bondir au milieu de la foule. Vous savez, Sir, ce n’est pas parce que je suis Irlandaise que je suis crédule, cette bête était pire que les créatures des contes ou des légendes. Avec ses pattes, elle avançait tout en lacérant les gens, c’était horrible. J’ai vu un jeune coursier se faire couper en deux, comme une tranche de steak. Le sol était plus rouge de sang que l’étal du boucher."